＜主　催＞社団法人日本青果物輸入安全推進協会
＜事務局＞　～食品科学広報センター　　＜協　力＞　　女子栄養大学出版部
開催日：2005年9月10日（土）　１３：００受付開始　１３：３０～１６：０
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会場：　女子栄養大学/香川栄養専門学校　駒込キャンパス（ＪＲ山手線ほか
駒込駅５分）
募集対象：栄養士、管理栄養士、ヘルパー、調理師ほか　参加料：無料
申込み方法：住所・氏名・年齢・職業・電話番号・(お持ちでしたら)食関係の
資格をお書きの上、郵便ハガキまたはFAXでお申し込みください。（電子メー
ルでも可kkokoku@eiyo.ac.jp）
申し込み先：〒170-8481東京都豊島区駒込3-24-3　女子栄養大学出版部マーケ
ティング課　「輸入フルーツセミナー」係　 FAX 03-3918-3932
締切り：８月２９日（必着）開催日一週間前までに参加証をお送りいたします
。
問い合わせ：TEL　03-3918-5472　女子栄養大学出版部マーケティング課
　　　　　　　　　　――――プログラム概要――――
『輸入果物の残留農薬実態（仮題）』
　東京都健康安全研究センター　永山　敏廣
　　広範な検査結果をもとに、食品中の残留農薬について（輸入果物を中心に
）
　『新しくわかった果物の機能性―免疫系から見た健康維持（仮題）』　
帝京大学薬学部　教授　　　　 山崎 正利
　　果物に含まれる、栄養素とは異なる働きをもつ機能性成分について
　　新しい知見をもとにお話いただきます。