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食の喜びを感じる「スローフード」を体系的に学ぶ
成人向け食育プログラム　「マスター・オブ・フード」開始
　　　　　　http://www.vantan.jp
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ファッション・映像・食など、プロフェッショナルを育成する教育事業を
展開するバンタン（所在地：東京都渋谷区　代表：菊池健藏）は、
この度ニッポン東京スローフード協会（所在地：東京都中央区）ととも
に、成人向け食育プログラム「マスター・オブ・フード」を、イタリア
以外の国で初めてスタートいたします。

◆スローフード発祥の地・イタリア人講師に学ぶ「食」の楽しみ

近年益々の高まりを見せる「スローフード」運動。「食の快楽」を軸に
環境破壊から農産物を守り、消費者と良質な小生産者を守ることが活動の
指針です。同時に、子どもをふくめた消費者の食材に対する理解や、
「味に対する教育」を目指しています。この度、バンタンとニッポン東京
スローフード協会が、発祥の地イタリア国内で行われている食の成人教育
「マスター・オブ・フード」の日本版をスタートさせることになりました。

「マスター・オブ・フード」とはイタリアスローフード協会が行っている
成人向けの食育プログラムです。食材別の種類・特徴などの講義、
それらの素材を活かした調理方法などを学ぶワークショップが用意された
この食の総合学習を、本場イタリアから講師を招いて今秋開催いたします。
イタリア以外での開催は初となります。

【マスター・オブ・フード開催予定】
１１/３（祝・木）「オリーブオイル」
１１/５（土）「チョコレート・ハチミツ・ジャム」
１１/６（日）「ワークショップ」
時間　9時から17時30分
場所：レコール・デュヴァン
〒150-0022 渋谷区恵比寿南3-9-4
《申し込み先》
　マスター・オブ・フード事務局(レコール デュ ヴァン内)
Tel: 03-5722-7136　　http://master-of-food.jp

「オリーブオイル」「チョコレート・ハチミツ・ジャム」などのコース
ごとに修了証が授与されますが、２３コースの全てを修了すると、
ニッポン東京スローフード協会から「マスター・オブ・フード」の称号
が授与されます。

《スローフード協会／ニッポン東京スローフード協会とは》
スローフード協会は1986年イタリア北部で開始、その後各国に広がりを
見せ現在は参加国数４５カ国以上、会員数は８万人を超えます。ニッポン
東京スローフード協会は2001年10月に月刊ソトコトの編集部有志と
ジャーナリスト等が発起人となって設立されました。東京だけでなく、
日本全国に１０００人弱の会員数を有する日本最大のコンヴィヴィウム
（支部）です。
　ニッポン東京スローフード協会　　http://www.nt-slowfood.org/

◆ワインやフードビジネス…多彩なバンタンの「食」プログラム

バンタングループは世界に通用するクリエイター教育を各分野で展開し、
４０年の歴史を誇ります。「食」の分野にも、今回の「マスター・オブ・
フード」の開催を行う「レコール・デュヴァン」（ワインと食を学ぶ
スクール）、フードビジネスの即戦力を育成する「レコールバンタン」
「バンタン　ルソン・ド・シュルプリーズ」の２校を東京・大阪にそれ
ぞれ開校。その実績を認められ、この度「マスター・オブ・フード」
プログラムへの協力を行うこととなりました。今後もバンタングループ
ではさらに「食」分野に注力し、スローフード教育を始めとしたイベント・
活動に参加していく予定です。

《ご担当記者様へ》　スローフード関連情報・食に関する教育事業情報と
してお気軽にお問い合わせください。「マスター・オブ・フード」講座の
体験取材も歓迎いたします。
◆バンタン　HP　http://www.vantan.jp
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≪プレスリリースに関するお問い合わせ≫
バンタン　事業統括室　担当：世古
〒150-0022　東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
Tel: 03-6731-3456／Fax：03-5722-1301／Mail: press@vantan.co.jp