テーマ これからの長寿社会を支える健康水産食

日時　 平成１８年７月２１日（金）
午後１時半から午後３時半
場所 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
東京ビックサイト・セミナー室
募集 １５０名
主催　 東京海洋大学水産産学連携協力会
共催 東京海洋大学、NPO法人海事・水産振興会
後援 NPO法人生活習慣病をなくそう会

概要
進行しつつある長寿高齢社会において、健康は最大の関心事と言える。団塊世
代の大量リタイアを目前にし、元気で生き生きした生活を求める声は日増しに
大きくなっている。少子化に対し高齢者増は、「健康」を切り口にした新たな
マーケットの創出と捉える事が出来る。こうした我が国の大きな社会構造の変
化に対して、健康と長寿に貢献する健康食の切り口から、水産食にかかる期待
は極めて大きいと思われる。
今回は、「脂質成分」、「保健・医療」、「マーケティング」の分野の第一人
者から今後の水産食・シーフードにかかる期待と現状を包括的に提供したい。

内容（テーマ＆講師）
１． 挨拶
東京海洋大学学長　高井陸雄
２． 脂質成分から見た健康水産食　～魚油と健康
東京海洋大学海洋科学部教授　和田　俊
３． 保健・医療分野からみた健康食、水産食
厚生労働省健康担当参事官　梅田　勝　
４． マーケティングからみた健康
株式会社キティー　代表取締役社長　熊部　潔