白扇酒造株式会社 （事業本部：岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志
208-3：代表取締役加藤孝明 ）は、これまで岐阜県の白扇酒造蔵元に限って販
売していた 「福来純 古々味醂」を、9月30日（土)より、白扇酒造が直営する
オンラインショッピングサイト【白扇酒造　美醂】でのみ、限定発売すること
になった。

　 「福来純 古々味醂」は味醂の味を追求することに特化し、作業のほ
とんどを昔ながらの手作業でこなし、しかも十年という歳月をかけて熟成させ
るという、採算を度外視した手法でつくられている味醂。

　販売用というよりむしろ、大切な来客者や得意先の手土産用としてこれまで
少量ずつ生産し、そのうちの一部を岐阜県の蔵元のみで販売していたが、近年
、クチコミなどで噂が広がり、有名料理店などから業務使用の要望が増えてき
た。
  そのため少しずつ生産数を増やし、今年、一定量を確保できるよ
うになったためこの度、当社直営のオンラインショッピングサイト【白扇酒造
　美醂】に限って、インターネットを利用した販売を開始することにふみきっ
た。    　
　
　十年の歳月をかけて熟成された味醂は、メイラード反応(糖の変化)により黒
蜜のような深みのあるこげ茶色に変化し、チョコレートのような甘い香りを漂
わせる。  　
　
　その甘みはひと言では言い尽くせないほど複雑で、とろりと濃厚な極上の味
わい。
有名料理店のシェフも、コンテスト出品料理に使うほど惚れ込んでいる。

　9月30日（土）よりオンラインショッピングサイト【白扇酒造　美醂】で発
売。
数に限りがあるため、なくなり次第販売終了予定。    
　
           
■商品概要
----------------------------------------------------------------- 　
商品名　：福来純　古々味醂　（500ml）・価格： 2,000円(税込
)    　
----------------------------------------------------------------- 　

≫商品紹介ページURL       　
http://www.hakusenshuzou.jp/can/kokomirin.html    
　
■本報道用資料に対するお問合せは下記までご連絡くださいますようお願い致
します。
白扇酒造株式会社　[岐阜県]      　
広報部   横井内彰子 （よこいないあきこ）   
　TEL　:0574-43-3835　/　FAX　:0574-43-3878    　
※問い合わせ可能時間帯:   平日9：00～17：
00    　
所在地：〒505-0303 加茂郡八百津町伊岐津志208-3    
　
URL　:http://www.hakusenshuzou.jp/