2006年01月30日
日本では唯一、本格的な中華点心の教室が2006年も開催されます。身体に優し
い食材を使ってすべて手づくりで！
詳細はこちらまで：www.hongkong-chushikai.co.jp
化学調味料などを使わず、身体に優しい中華点心を製造・販売する株式会社香
港厨師会（所在地：東京都江東区千石 代表取締役：小林耕ニ）は、2006年も
点心教室を開催する。
餃子、焼売に加え、小籠包、ゴマ団子、大根餅など従来の料理教室では決して
教えるようなことのない様々な種類の中華点心を手づくりで伝授する講習会は
昨年10月に第1回が開催された。
従来の料理教室でも焼き餃子などの作り方を教える程度はあったが、様々な種
類の中華点心を手づくりで伝授する講習会は、日本ではこれまで見ることがな
かった。
一般で入手したり、中華料理店で食す点心は、どうしても化学調味料などの添
加物が含まれることが多い。一般の人気に押され大量生産に合わせた合理化と
はいえ、食材の本来の味、さらには食の安全性がその犠牲になることが大変危
惧されている。
この点心教室では講習会では（株）香港厨師会が実際に製造・販売するもの同
様、化学調味料等を使わず、厳選された自然食材と良質のミネラル水を使って
、皮から具、だし、味付けにいたるまですべて手づくりで点心を完成する。
点心に関わる逸話や、作る際に家庭でもできる裏技などの講義を踏まえながら
、長い歴史を持ち、そもそも「身体に優しい食」として始まった飲茶の考え方
、そして本来あるべき自然で健康な食としての姿、などの理解を広め・深めて
もらうのが狙いである。
『手づくりオーガニック飲茶の講習会』は2月開催への募集を開始。
■開催場所：（株）香港厨師会 本社厨房（江東区千石）を予定
■申し込み、詳細は：香港厨師会ウェブサイト http://www.hongkong-
chushikai.co.jp
■ お問い合わせ（メール）：info@hongkong-chushikai.co.jp
▼会社概要：株式会社香港厨師会 （代表取締役：小林耕ニ）
所在地：東京都江東区千石3-3-9
電話：03-5690-3303 Fax：03-5690-3689
事業内容：中華点心の製造・販売。
製造業，株式会社香港厨師会 ｜2006年01月30日 10:09 | トラックバック(0)
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