2005年05月29日
保冷材メーカーとの提携により、ビールサーバーの欠点を克服し、更に旨みを増す、画期的な新器材を導入
ピー・エム・スタッフ株式会社（本社：港区、代表取締役
安藤香菜子 以下ＰＭＳ）は、ＪＢＡジャパンビアーアク
セサリー（本社：旭川市、代表取締役 綾正三 以下Ｊ
ＢＡ）と提携を行い、ＪＢＡがサッポロビールと共同開発し
た特許申請中（特開２００２-２４９１７３）の生ビール樽
専用特殊冷却器「冷し樽ぞ」を、ＰＭＳが運営する北海
道小料理店「ＫＯＵ／コウ」六本木店（港区六本木４-６-
７森ビル六本木４丁目ビル４Ｆ）に、導入致しました。
「冷し樽ぞ」は外面断熱材＋内面保冷材のカバー形状
となっており、繰り返し利用することが可能なため安価
に導入することができ、この導入により、
1.外気温の変化によって発砲する不安定なビールを、
常に安定した状態に保ち、最後の一杯まで無駄なく
抽出することが可能となり、販売店にとっては今まで
捨てていた無駄な泡が格段に減る。
2.特殊フィルム加工のため、保冷材の熱伝導率が非常
に良く、樽内の炭酸ガスを圧縮させる効果が発生し、
よりクリーミーな泡のビールを注ぐことが可能となる。
3.樽を冷蔵室で冷やしながら注出しているビールや、氷
で冷やしながら注出しているビールに比べ、よりクリー
ミーな泡が注出可能で、ビールの安定度が断然に優
れたものとなる。
など、ビールを飲まれる消費者の方にも喜んで頂ける効
果を発揮するようになります。
また、ＰＭＳでは北海道の酒販店と提携を行い、サッポ
ロビールが北海道限定で発売しているクラシックを、「Ｋ
ＯＵ」で販売開始致しました。このクラシックの導入によ
り、
1.副原料不使用の麦芽１００％生ビールで、この麦芽１
００％のコクが、北海道の美味しい料理に合う。
2.ホッホクルツ製法と呼ばれる「高温短時間仕込」製法
により、麦芽１００％の飲みごたえと飲みやすさを両立
しており、このスッキリ感が、北海道の旬の味を引き
立る。
3.素材からこだわるクラシックは、最高級品種のホップ
から更に厳選した「ファインアロマホップ」を１００％使
用しており、この上品なファインアロマホップの香りと、
爽やかなのどごしが北海道の風土を感じさせる。
など、ビールを飲まれながら北海道料理を召し上がる消
費者の方に喜んで頂けるようになります。
更に、ＰＭＳでは北海道の料理やお酒をより美味しく味
わっていただくために、北海道の手作り硝子工房「大正
硝子」と提携を行い、全てのガラス器に北海道情緒を感
じさせるオリジナルガラス器（大正硝子製）を採用致しま
した。
この大正硝子の採用により、
1.日本のガラスの歴史の中で最も優れた作品が多かっ
たといわれる、アールヌーボー様式の影響を受けつつ
日本的な美しさを表現しているガラス器が数多く作ら
れた大正時代のスタイルを受け継いで和風ガラス器を
手作りで制作している、大正硝子の和風ガラス器の
淡い色合いや、その美しさ姿形が、北海道のお料理
やお酒を引き立てる。
2.大正硝子のガラス器は全て手作りのため、形状・大き
さ・色が同じものはひとつとなく、このひとつひとつに手
作りの温もりや輝きを放つ硝子たちが、日常の疲れや
気持ちを癒してくれ、お料理やお酒をより美味しくして
くれる。
3.通信販売等を行っていないため、北海道まで行かな
いと商品を見たり注文することが出来ない大正硝子
を、大正硝子との提携により、商品やオリジナルガラ
ス器の注文を受けることが出来るようになったことで、
大切な人の記念日や誕生日などの贈り物を、実際に
ガラス器を見ながら注文し、その商品を渡したときの
相手の喜ぶ顔を思い浮かべながら食事をする、その
楽しい気持ちが、お食事をより一層美味しくしてくれ
る。
など、北海道料理を召し上がる消費者の方に喜んで頂
けるようになります。
今後もＰＭＳでは様々な提携を行い、消費者の方に「北
海道直送の美味しいお料理」や「北海道の優れたもの」
をお届け致します。
【関連ＵＲＬ】http://www.pms-group.jp/kou/kodawari.html
【報道機関からのお問合せ先】
ピー・エム・スタッフ株式会社
東京都港区六本木４-６-７森ビル六本木４丁目ビル４Ｆ
担当：安藤
e-MAIL: kanako@pms-group.jp
TEL:KOU 03-5414-5006（受付時間AM11:00からPM11:00）
URL: http://www.pms-group.jp/kou.html
ピー・エム・スタッフ株式会社 ｜2005年05月29日 12:19 | トラックバック
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